N-邻羟苄基氨基酸的合成、表征及抑菌活性

摘要：

将水杨醛、溴代水杨醛及二溴代水杨醛分别与4种L-α-氨基酸进行缩合反应生成相应席夫碱,不经分离直接加硼氢化钠将其还原制得N-邻羟苄基氨基酸类化合物(3). 化合物的结构经IR、1H NMR和元素分析测试技术表征确认. 测得化合物3在质量分数为0.05%时,对金黄色葡萄球菌的抑菌率为100%,对白色念珠菌有较强的抑菌活性,对大肠杆菌有一定的抑菌活性. 氨基酸的碳链R的结构是影响化合物抑菌活性的关键因素,不同烷基R对白色念珠菌和大肠杆菌抑菌活性增强的顺序为CH(CH_3)_2＞CH_3,CH_2CH(CH_3)_2＞H,苯环上引入溴原子对目标化合物的抑菌活性影响不明显.

关键词：溴代水杨醛、邻羟苄基氨基酸、合成、表征、抑菌活性

所属期刊栏目：27

分类号：O629.7(有机化学)

资助基金：国家自然科学基金20576103,20776114;天津市高校科技发展基金2006ZD33,20050712;天津市自然科学基金05YFJIYJC14000

在线出版日期：2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15