FITC标记脂肪酶的稳定性和荧光光谱

摘要：

以FITC(异硫氰基荧光素)为荧光探针,研究了标记后的脂肪酶的活性、构象、荧光光谱的变化及三者之间的联系.在不同变性条件下,比较了标记与未标记的脂肪酶活性变化及相对应的荧光光谱.结果表明,荧光标记的脂肪酶耐热性能比未标记的酶有所提高,70 ℃时完全失活.荧光标记的脂肪酶耐酸碱性能增强.在盐酸胍变性剂的条件下,荧光标记的脂肪酶活性下降趋势渐缓,荧光光谱能较好的反映脂肪酶的活性变化.

关键词：脂肪酶、异硫氰基荧光素(FITC)、荧光光谱、稳定性

所属期刊栏目：25

分类号：O641(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：国家自然科学基金20276067

在线出版日期：2009-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1381-1384