菠菜叶绿素的浸提和协同萃取反应

摘要：

比较了不同有机溶剂用直接浸提法和Arnon法从菠菜叶片中提取叶绿素的效率. 结果表明, 用丙酮、乙醇浸提法提取叶绿素的效率比丙酮、乙醇Arnon法高,甲醇、乙醚浸提法提取叶绿素的效果明显不如丙酮、乙醇,而丙酮与乙醇等摩尔混合液浸提又比丙酮、乙醇液单独浸提的效率略高. 对这种混合浸提现象的研究表明,在分配比为最大(Dmax)时的乙醇浓度与混合液的总摩尔比为0.5、协萃系数R为1.85,认为用丙酮与乙醇混合液提取叶绿素存在协同效应,并且在两者等摩尔混合提取时效果最好. 丙酮、乙醇及两者混合后与叶绿素的配位比均是1∶1.

关键词：叶绿素、菠菜、有机溶剂、萃取

所属期刊栏目：18

分类号：O614(无机化学)

资助基金：国家自然科学基金29805003;苏州大学校科研和教改项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：532-535