苯丙氨酸光学异构体的酶法拆分

摘要：

@@L-苯丙氨酸是一种人和动物必需的氨基酸,它不能在人体内自行合成,而必须从外界摄取. 过去L-苯丙氨酸主要用于食品和医药工业,需求量较小. 近年来由于苯丙氨酸在抗癌药物制剂及静脉注射等医药领域的广泛应用,尤其是低热量、高甜度的天冬甜精Aspartame生产的发展使L-苯丙氨酸的需求量剧增.

关键词：氨基酰化酶、N-乙酰-苯丙氨酸乙酯、苯丙氨酸、拆分

所属期刊栏目：18

分类号：O629.7;Q814.9(有机化学)

资助基金：国家自然科学基金B29604

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：231-232