柠檬苦素类似物及其D环内酯酶研究进展

摘要：

@@ 柠檬苦素(limonin)是一个含有呋喃环的高度氧化的四环三萜类化合物,而柠檬苦素类似物(limonoids)是以柠檬苦素的化学结构为基本单位的一系列化合物,包括有苦味的水溶性差的甙元类物质和无苦味的水溶性好的糖苷配体在内均称为柠檬苦素类似物.

机标关键词：柠檬苦素类似物、内酯酶、四环三萜类化合物、水溶性、苦味、基本单位、化学结构、呋喃环、氧化、物质、糖苷、配体、甙元

所属期刊栏目：39

分类号：TS2;S81

资助基金：浙江省科技攻关项目、重点社会发展项目2006C23024;浙江省自然科学基金Y2080889

在线出版日期：2010-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：111-113