幼儿园幼儿冬季膳食调查和评价

摘要：

目的 调查幼儿冬季膳食情况.方法 称重法、代量食谱法和记帐法.结果 就总体来看热量和蛋白质的摄入量基本是充足的,优质蛋白的摄入量,大部分幼儿园均不足.结论 其它营养素(除铁和尼克酸外)均不足或明显不足.

关键词：幼儿、冬季、膳食调查

所属期刊栏目：19

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2203-2205