单增李斯特菌的食源性污染状况及检测方法

摘要：

单增李斯特菌是20世纪四大食源性污染的病原菌之一,也是中国21世纪对人类健康影响重大的12种病原菌之一.加强对食物中该菌检验检疫是关系到人类健康的头等大事.综述不同地域和年份不同种类食品中单增李斯特菌的分布情况,并简要介绍检测方法.

关键词：单增李斯特菌、食源性污染、检测

所属期刊栏目：25

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2012-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：910-911