如意楼和得意楼

摘要：

如意楼的生意很好.一大清早,小徒弟就把铺板卸了,把两口炉灶升起来,——一口烧开水,一口蒸包子,巷口就弥漫了带硫磺味道的煤烟.一个师傅剁馅.茶馆里剁馅都是在一个高齐人胸的粗大的木墩上剁.师傅站在一个方木块上,两手各执一把厚背的大刀,抡起胳膊,乒乒乓乓地剁.一个师傅就一张方桌边切干丝.另外三个师傅揉面.包子皮有没有咬劲,全在揉.他们都很紧张,很专注,很卖力气.一天就这样开始了.

在线出版日期：2018-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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