梦里掉下红烧肉

摘要：

本来准备缩紧胃口,让小蛮腰显现,可在香港一周,每日遍尝美味,原计划泡汤.最后一晚在中环著名的"镛记",盼了许久的烧鹅端上来,那鹅又肥又香,皮脆肉嫩,吃到嘴里既不油腻也不干涩,酱汁咸淡恰到好处.环视周遭桌子,全点了这菜,难怪"镛记"始创人甘穗辉先生被称誉为"烧鹅辉".
这个年代,吃如此烧鹅,得到如此名店,否则那鹅的肥让人受不了,谁都怕胖.时光倒退几十年,在我小时,若是用猪油酱油拌米饭吃,那如同过年一般快乐.

机标关键词：红烧肉

分类号：TS251;TS972.117;I207.2

在线出版日期：2013-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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