超声辅助提取山楂总黄酮的工艺研究

摘要：

对超声辅助提取山楂中黄酮类化合物的工艺条件进行优化.通过单因素试验考察乙醇浓度、超声功率、超声温度、超声处理时间、料液比及提取次数等对山楂总黄酮提取率的影响,并利用正交试验优化超声辅助提取山楂中黄酮类化合物的工艺条件.结果表明:采用70%乙醇、1:30的料液比以400W的超声功率于55℃浸提40min,黄酮提取率为11.31%.

关键词：山楂、总黄酮、超声波提取

所属期刊栏目：34

分类号：TS261(食品工业)

资助基金：运城学院大学生创新创业训练项目;运城学院博士启动基金YQ-2014031

在线出版日期：2017-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34