食品工艺实验教学改革探索

摘要：

文章针对高职高专学生特点,以食品工艺实验教学的实践为依据,从强化教学管理、量化考核指标、开展开放式实验教学三方面进行论述,提出改革传统验证性实验教学为半设计性实验,培养学生创新能力,提高实验技能的途径.

关键词：实验教学、创新、提高技能

所属期刊栏目：23

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-67,73