甜蜜的陷阱,谈谈果糖不耐受症

摘要：

我们常说"一天一个苹果,医生远离我",中国居民膳食指南也推荐每天要进食适量水果,但是你注意过身边的人吃了水果会发生腹胀、腹泻的吗?这是一种与饮食方式密切相关的遗传性疾病——果糖不耐受症.
很多人以为,果糖就是水果里面的糖分,但实际上,果糖是糖类的一种.糖类由碳、氢、氧三种元素组合而成,就是我们常说的碳水化合物,可分为单糖、双糖、低聚糖和多糖.果糖就是其中一种单糖,它不仅存在于水果和蜂蜜中.须注意的是,蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成,所以含有蔗糖的食品中,同时也含有果糖.

机标关键词：陷阱、果糖、水果、遗传性疾病、碳水化合物、蔗糖、元素组合、饮食方式、糖类、膳食指南、分子、单糖、不耐受症、葡萄糖、低聚糖、中国、医生、脱水、糖分、缩合

所属期刊栏目：7

分类号：TN4;TM2

在线出版日期：2017-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19