中国鱼翅消费与鲨鱼捕捞关系初步研究

摘要：

近年来,鲨鱼资源养护和管理成为国际社会关注点,中国的鱼翅消费被认为是破坏鲨鱼资源的罪魁祸首.为了解事实,采用问卷调查法于2017年对中国鲨鱼产品主要批发市场(北京、上海、广州)的商户进行调查.结果 显示:经营种类以鱼翅为主;鱼翅销量和价格的最高峰阶段为2008-2012年,2013年开始,销量和价格均急剧下降,最低峰阶段为2015-2016年,且2017年较2016年相比,销量和价格继续下跌;60％的商户反映经营状况不佳.海关数据表明,中国内地干鱼翅进口量由2004年的最高峰4 776 t降到2012年的108 t,且2013-2016年持续下降.而联合国粮农组织(FAO)发布的数据显示全球鲨鱼捕捞量在2013-2016年整体平稳,全球鲨鱼捕捞量并未随中国鱼翅消费的下降而下降.故把中国消费鱼翅作为破坏鲨鱼资源的罪魁祸首是失实的.

关键词：鲨鱼产品、破坏鲨鱼资源、鱼翅消费、全球鲨鱼捕捞、鲨鱼养护

所属期刊栏目：40

分类号：F326(中国农业经济)

资助基金：中国鲨鱼产品市场现状及应对鱼翅贸易敏感问题对策研究

在线出版日期：2019-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：429-434