不同长度烟丝色度与化学成分的变化及其相关性

摘要：

[目的]分析卷烟成品烟丝中不同长度烟丝色度值、常规化学成分的变化及其相关性,为色差法快速评价烟丝掺配均匀度提供技术依据.[方法]选择云烟品牌2种规格卷烟的成品烟丝作为材料,利用6层筛网的旋转筛分仪分别对成品烟丝进行筛分,得到2种规格卷烟不同长度的烟丝样品,制成粉末后测定其CIE-L*a*b*色空间值和常规化学成分,并对不同长度烟丝的明度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)、总色差值(△E)及常规化学成分的差异、变化趋势以及色度值与常规化学成分间的Pearson相关性进行分析,最后对b*与PV值(糖碱比与钾含量的乘积)进行回归分析.[结果](1)在同一规格卷烟的成品烟丝中,不同长度烟丝的4个色度指标及6项常规化学成分均存在显著差异(P＜0.05).(2)随着烟丝长度的减小,a*和△E值及总糖、还原糖和总植物碱含量逐渐降低,总氮含量逐渐升高,L*和b*值及钾和氯含量先升高后降低.(3)L*值与总糖、还原糖和总植物碱含量显著负相关(P＜0.05),与总氮、钾和氯含量显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)正相关;a*、AE值与总糖、还原糖和总植物碱含量极显著正相关(P＜0.01),与总氮和钾含量显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)负相关;b*值与氯含量和PV值显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)正相关,且b*值与PV值之间存在高度拟合的线性关系.[结论]在卷烟成品烟丝中,色度值与其常规化学成分之间存在较高的相关性,为色差法快速评价烟丝掺配均匀度提供了技术依据.

关键词：成品烟丝;烟丝长度;色度值;常规化学成分;方差分析;相关性分析

所属期刊栏目：36

分类号：TS411(烟草工业)

资助基金：红云红河烟草集团有限责任公司科技项目HYHH2019GY06

在线出版日期：2022-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：841-847