运前灌服谷氨酰胺对运输应激肉仔鸡生长性能、激素水平及抗氧化功能的影响

摘要：

[目的]研究运输前灌服谷氨酰胺(Gln)对运输应激肉仔鸡生长性能、血液激素水平及抗氧化能力的影响.[方法]选取健康初生AA肉仔鸡300只,随机分为5组,A、B组灌服1 mL生理盐水,C、D和E组按肉鸡体重分别灌服1mL质量分数为0.50、0.75和1.00 g/kg的Gln.随后B、C、D和E组进行5h的运输处理,A组为对照组.5h运输应激处理后,称重并采集血液测定血清皮质酮(CORT)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、乳酸脱氢酶(LDH)、肾上腺皮质激素(ACTH)和活性氧(ROS)水平;此后常规饲养14d,测定采食量和日增重.[结果](1)5h运输应激后,B组显著失重(P＜0.05),而灌服Gln肉仔鸡则未出现失重.饲养至7日龄时,运输应激B组肉仔鸡平均日增重、平均采食量和饲料转化率仍显著低于对照组(P＜0.05),但灌服不同剂量Gln可有效改善肉仔鸡平均日增重和平均采食量,其中D组平均采食量与饲料转化率恢复到了对照组水平.14日龄时,运输应激B组肉仔鸡平均日增重、平均采食量和饲料转化率仍显著低于对照组(P＜0.05),灌服不同剂量Gln均可有效提高肉仔鸡平均日增重和平均采食量(P＜0.05);其中D组平均日增重和平均采食量与E组平均日增重可恢复到对照组水平,而饲料转化率仍低于对照组(P＜0.05).(2)与对照组相比,运输应激可导致B组血清CORT、ACTH、ROS、MDA和LDH水平显著升高(P＜0.05),而GSH-Px、SOD和CAT活性显著下降(P＜0.05),运前灌服不同剂量Gln可改善上述激素水平和酶的活性,其中C组MDA水平并没有显著改善(P＞0.05),D组肉仔鸡的ROS水平可恢复至对照组水平.[结论]5h运输会导致肉仔鸡生长性能下降,血液激素水平和抗氧化能力发生改变;运前灌服Gln可有效缓解运输应激造成的上述影响,其中0.75 g/kg的灌服水平改善效果较好.

关键词：谷氨酰胺;运输应激;肉仔鸡;生长性能;血液激素水平;抗氧化

所属期刊栏目：36

分类号：S831.1(家禽)

资助基金：吉林省教育厅十三五科学技术项目;国家自然科学基金

在线出版日期：2022-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：820-825