红大烟花香料挥发性成分分析及其在卷烟中的应用

摘要：

[目的]为深度开发和利用烟草资源.[方法]以红大烟花为研究材料,采用超临界CO2萃取法制备红大烟花香料,用SDE/GC-MS和内标法分析其挥发性成分,并进行卷烟加香试验.[结果](1)红大烟花香料中共鉴定出45种挥发性成分,有酮类、醛类、醇类、酸类、酯类、萜烯类、酚类以及杂环类等物质,总含量高达327.393 μg/g,其中醇类、酮类和醛类相对含量较高,分别为114.081 μg/g、84.547 μg/g和28.059 μg/g,共226.687 μg/g,占总挥发性成分的69.24％;(2)香料中主要香气成分有寸拜醇、茄酮、糠醛、西柏烯、新植二烯、β-大马酮、苯乙醛和巨豆三烯酮等,占总挥发性成分的66.01％;(3)该天然香料对丰富烟香、提高卷烟舒适度具有一定应用价值.[结论]红大烟花具有深度开发价值,其开发的香料可作为卷烟加香加料的天然香原料.

关键词：红花大金元(红大)、天然香料、致香成分、卷烟加香

所属期刊栏目：33

分类号：TS411(烟草工业)

资助基金：云南省科学技术厅项目2015BA006;国家烟草总公司项目110201402042

在线出版日期：2019-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：663-668