西兰花总黄酮提取工艺优化研究

摘要：

优化西兰花总黄酮超声辅助提取工艺,通过响应面分析法确定西兰花总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数54%、料液比 1∶23(g/mL)、超声时间 53 min.通过验证实验得到优化条件下提取率平均为2.69 mg/g,普通水提为 1.06 mg/g.研究优化并确认了西兰花总黄酮的最佳提取工艺条件.

关键词：西兰花总黄酮、超声辅助、单因素实验、响应面

所属期刊栏目：50

分类号：TS202(食品工业)

资助基金：广东省中医药局科研项目;广东省医学科学技术研究基金;广东省基础与应用基础研究基金项目

在线出版日期：2023-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26