云南玛咖中多糖提取条件的研究

摘要：

采用红外光谱法研究了提取温度和时间对水提醇沉法得到的玛咖多糖结构的影响.结果 表明:提取温度70～90℃,提取时间1～3h时,对玛咖多糖的结构物影响.采用紫外-可见吸收光谱法研究了提取温度和时间对玛咖多糖提取率的影响.结果 表明:温度70℃时,时间1h为提取玛咖多糖的最佳条件,此时的提取率可达到17.13％.

关键词：玛咖多糖、提取、水提醇沉法、红外光谱、紫外-可见吸收光谱

所属期刊栏目：47

分类号：TQ914(其他化学工业)

资助基金：国家自然科学基金项目21565033

在线出版日期：2020-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38