一种少氯漂白精制漂白紫胶的工艺

摘要：

在当前精制漂白紫胶常规漂白方法的基础上, 为了得到一种精制漂白紫胶的少氯漂白工艺条件, 采用次氯酸盐 (H) 和过氧化氢漂白 (P) 相结合的两段漂白方法对紫胶进行漂白制得精制漂白紫胶.通过正交试验探讨了精制漂白紫胶HP漂白工艺过程中次氯酸盐用量, 过氧化氢用量, 过氧化氢漂白温度及其过氧化氢漂白时间等.结果表明, 利用次氯酸盐和过氧化氢漂白相结合的漂程, 并且在次氯酸盐用量为5.5％, 过氧化氢用量为11.0％, 过氧化氢的漂白温度为65℃以及过氧化氢漂白时间为1h时, 制得的精制漂白紫胶性能最佳, 其主要质量指标为:加纳颜色11号, 酸值81.1 mg/g, 热乙醇不溶物0.15％, 冷乙醇可溶物97.5％, 氯含量0.61％, 蜡含量0.05％, 热硬化时间368s.

关键词：精制漂白紫胶、次氯酸钠、过氧化氢、两段漂

所属期刊栏目：45

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：71-74