不同环境因素对拟轮生镰孢产毒及FUM基因表达的影响

摘要：

伏马毒素是由拟轮生镰孢代谢产生的一类真菌毒素，广泛存在于玉米及玉米制品中，污染毒素的玉米食品和饲料常引起人类和动物的疾病。分析不同温度(28℃～32℃)和水活度(aw：0.99-0.95)对拟轮生镰孢生物合成伏马毒素B1(FB1)、B2(FB2)以及FUM1、FUM19和FUM21基因表达的影响。结果表明，拟轮生镰孢在温度为30℃、水活度为0.99条件下生长速率最快，伏马毒素的累积量最大；菌株表现出良好的适应性，在较广泛的条件下产生伏马毒素。基因表达结果表明，FUM1和FUM21在温度32℃、0.95水活度条件下相对表达量最高，FUM19在温度30℃、0.95水活度条件下的相对表达量最高。FUM基因相对表达量最大值与拟轮生镰孢最大产毒能力不一致，反应出伏马毒素的生物合成由一系列基因合成控制。

关键词：玉米、FUM1、FUM19、FUM21、伏马毒素、拟轮生镰孢

分类号：Q948.86;S513;S816.17

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项CARS-02;13226506D

在线出版日期：2015-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：141-146