城市中产为什么总为小众食物掏钱

摘要：

2021 年8 月10 日,云南昆明,一朵900 克的巨大松茸在木水花野生菌交易中心,被标价8600元;8 月16 日,香格里拉两朵松茸,"一王一后"以25 万元的价格拍卖成功.
随着城市中产们离去,松茸的价格也逐渐回落到400 元/ 公斤附近.在美食家看来,这才是云南各种野生菌的正常价格——但即便是400 元,也有399.9 元都花在"松茸"这个名字上.

在线出版日期：2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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