珍馐的哲学

摘要：

日前,与著名的烹饪专家、顶级厨师、优秀企业家刘伟良先生一起吃饭;席间,他给我谈了许多关于做菜、品菜的故事.
最后,他总结说:"世上的一切美味珍馐,都是厨师心情与性格的'产物'."我不由得心头一震,仔细琢磨和品味这句话的来处和内涵.

在线出版日期：2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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