愤怒的河豚

摘要：

明代陶宗仪《南村辍耕录》卷九,有两则关于河豚的记载.
在《食品有名》中,陶宗仪这样解释河豚:水之咸淡相交处产河豚.河豚,鱼类也,无鳞颊,常怒气满腹,形殊弗雅,然味极佳.煮治不精,则能杀人,所以东坡先生在资善堂与人谈河豚之美云:据其味,真是消得一死.
这段河豚的描述,已经具有相当的科学研究水准了:它的生活环境,海中有,淡水中也有;它的体形特征,是鱼,但没鳞和鳃,常常鼓着肚子,是一条难看的鱼;它的味道,极鲜美,美到吃死了都值得;它的难点,如果处理得不好,会吃死人.

在线出版日期：2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：18