10.3969/j.issn.1007-3841.2021.10.061
毛豆腐
江南的饮食以新鲜为最.任何食材送到后厨,主厨问的第一句便是新不新鲜.蔬菜是嫩绿的,鸡鸭是鲜活的,方才是上品.主厨拨弄了箩筐里活蹦乱跳的虾,才满意地笑着点头,以示赞许.
2021-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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