高雅摆谱

摘要：

鱼翅高贵,却并不比粉丝好吃多少.皖西南乡下有一种廉价粉丝,绿豆制作,放在肉汤里煮,一会儿捞起来,绵软,筋道,味道好极了!《武林外传》里,吕轻侯也承认,鱼翅"跟粉丝差不多",这很让邢捕头抓狂.
抓狂的还有袁枚大爷.他在《随园食单》中炒卖鱼翅的做法,要配上气场十足的火腿冰糖鸡汤鲜笋.唐鲁孙大叔写北平翠盖鱼翅、谭家菜做翅子的良方,比袁枚又旖旎几分.照这法子对付一根木棍,估计也是名菜.犹如一个普通女子被高明化妆师浓墨重彩,再PS一下,立马风华绝代.

在线出版日期：2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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