结直肠癌高危人群蔬菜和红肉摄入频率与肠道菌群关系的研究

摘要：

目的 探索饮食中蔬菜、红肉摄入与肠道微生态的关系.方法 本研究为横断面研究,纳入2020年1月至2021年8月在天津市南开医院进行肠镜筛查的居民147例,年龄40～75岁.受试者填写个人史问卷以收集其基本情况、饮食和生活习惯等信息,并提供一份粪便样品用于肠道菌群检测.按照周均摄食频次将受试者分为低蔬菜摄入组(60例)、高蔬菜摄入组(87例)、低红肉 摄入组(75例)和高红肉摄入组(72例).通过16S rRNA Illumina NovaSeq高通量测序技术检测分析受试者肠道菌群结构.结果 在门水平上,高蔬菜摄入组较低蔬菜摄入组疣微菌门相对丰度显著升高.在属水平上,高蔬菜摄入组嗜黏蛋白阿克曼氏菌属相对丰度升高.高蔬菜摄入组相较于低蔬菜摄入组的特征菌多,且两组特征菌不同.高蔬菜摄入组中的特征菌为拟杆菌属、阿克曼氏菌属以及疣微菌属,而低蔬菜摄入组的特征菌为毛螺旋菌属.此外,低红肉摄入组产碱杆菌的相对丰度显著高于高红肉摄入组.低红肉摄入组的特征菌较多,包括伯克霍尔顿菌、β变形菌、明串珠菌以及产碱菌,而本研究在高红肉摄入组中未发现特征菌.结论 在门水平上,高蔬菜摄入频次与疣微菌门相对丰度升高有关.在属水平上,高蔬菜摄入频次与嗜黏蛋白阿克曼氏菌属的相对丰度升高有关.低红肉摄入频次饮食可能更多的富集产碱杆菌属.

关键词：肠道微生态、肠道菌群、16SRNA、蔬菜摄入频次、红肉摄入频次

所属期刊栏目：45

分类号：R151.4+5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金;中国营养学会-振东国人体质与健康研究基金

在线出版日期：2023-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：371-377