福建省孕妇膳食碘摄入与碘营养状况分析

摘要：

目的 调查福建省孕妇膳食碘摄入量、碘来源及贡献率,为指导孕妇科学膳食提供依据.方法 2020年,在福建省18个县选取20～40岁孕妇开展食物频率问卷调查,记录膳食情况、饮水量和食盐摄入量,通过检测盐碘含量和水碘含量,查询食物成分表,计算日均膳食碘摄入量,根据中国膳食碘摄入量推荐标准对潜在风险进行评估.结果 本次调查孕妇膳食碘摄入量中位数242.1 μg/d,尿碘中位数为147.8 μg/L.碘盐贡献率为45.17％,其次为海藻类、奶类和水产类,其贡献率分别为12.41％、11.15％、8.88％.结论 福建省孕妇总体上碘摄入量适宜,加碘食盐是膳食碘的主要来源之一,应持续监测孕妇碘营养状况.

关键词：孕妇、膳食碘摄入量、碘营养

所属期刊栏目：45

分类号：R591.1(全身性疾病)

资助基金：福建省卫生健康科技计划项目;福建省自然科学基金项目;福建省科技创新平台建设项目

在线出版日期：2023-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：354-358