三大宏量营养素摄入比例与慢性疾病的研究进展

摘要：

近年来,三大营养素的摄入比例比成为社会争论焦点和营养学的研究重点,本文通过检索近五年来关于三大宏量营养素摄入与慢性疾病的最新研究文献,分析三大宏量营养素推荐摄入比例的最新研究进展,探讨三者适宜比例和人体健康关系,为科学共识和我国膳食参考摄入量修订提供依据.根据最新研究的结果表明,碳水化合物、脂肪、蛋白质与健康的关系可能并非呈简单的线性趋势,而可能呈现U型或者J型趋势,过高或者过低都有可能增加慢病及死亡风险.低碳水化合物饮食等特殊饮食可能只适用于某些疾病人群.目前证据不支持低碳水化合物饮食或改变传统能量比例分布.

关键词：宏量营养素摄入范围、碳水化合物、脂肪、蛋白质、慢性疾病

所属期刊栏目：45

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2023-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：313-319