男性青年运动员食物频率问卷信度和效度研究

摘要：

目的 对自主设计的男性青年运动员食物频率问卷(FFQ)进行信度和效度评价,为研究青年运动员饮食习惯与健康相关性研究提供简便、可靠的工具.方法 于 2021 年 7 月-2022 年 7 月随机招募 191 名男性青年运动员,在进入研究时均完成了第一次FFQ调查与 3d膳食称重法(WDRs)调查,并在 3 个月内完成第二次FFQ调查.采用Spearman/Pearson相关性分析,通过比较两次FFQ结果的相关性和WDRs与两次FFQ平均值的相关性分别来检验FFQ的信度和内容效度.结果 信度分析中,能量和 23 种营养素均为显著正相关(P＜0.05),原始数据的 Spearman 相关系数(r)和组内相关系数(ICCs)分别为 0.448～0.776(中位数=0.620)和 0.444～0.775(中位数=0.608),经自然对数转换后的平均r为 0.479±0.042;校正能量后的平均r为 0.501±0.040,调整基本特征后的平均r为 0.516±0.068,kappa值为 0.282～0.604(中位数=0.370).效度分析中,14 个项目的FFQ与WDRs的结果为显著正相关(P＜0.05),Spearman相关系数为 0.226～0.693(平均值=0.408±0.238),kappa值为 0.077～0.731 不等(中位数=0.202).结论 该FFQ具有较好的信度和效度,可用于男性青年运动人群膳食摄入与健康的相关性研究.

关键词：食物频率问卷、膳食称重法、信度、效度

所属期刊栏目：45

分类号：R153.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2023-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：193-199,206