国内外维生素K研究现状及膳食参考摄入量修订进展

摘要：

维生素K(vitamin K, VK)是人体必需的营养素,最早是由丹麦科学家Henrik Dam提取分离出维生素 K1并命名为凝血维生素[1],之后美国科学家 Edward Doisy 从动物源食物中提取了维生素 K2.此后,VK凝血功能之外的多种健康效应逐渐被发现,如促进骨形成、防治骨质疏松症、降低心血管疾病风险、抑制癌细胞增殖等.但目前尚无公认的评价指标和判定界值,因此难以评估 VK 的营养状况和需要量.当前,国际组织和各国均以健康人群的膳食摄入量来制定VK的适宜摄入量(adequate intake, AI).

机标关键词：膳食参考摄入量、维生素k、国内外、现状及

所属期刊栏目：44

分类号：AR151.4+3

资助基金：中国营养学会DRIs修订专项基金;中国营养学会-振东基金

在线出版日期：2022-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：105-111