应用膳食平衡指数评价云南哈尼族居民膳食质量

摘要：

目的 应用膳食平衡指数(DBI-07)评价云南18岁以上成年哈尼族居民膳食质量,为开展少数民族营养干预提供参考依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样抽取红河哈尼族彝族自治州绿春县6个自然村共487名18岁以上成年哈尼族居民进行基本情况及膳食调查,利用DBI-07评价云南哈尼族居民膳食质量.结果 云南哈尼族居民蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼虾类摄入不足,而肉禽类、烹调油、调味品(盐)摄入过量.居民膳食质量存在中度失衡,伴随低度摄入不足与低度摄入过量;且膳食不平衡程度随体力活动强度增加而增加;男性膳食摄入过量及膳食不均衡程度均远高于女性;40～50岁年龄段居民膳食摄入过量程度最高.膳食模式集中于A、B、D、E、G五种模式,主要以B模式为主.结论 云南哈尼族居民膳食摄入状况有待改善,需进一步加强对云南哈尼族居民膳食营养指导与干预.

关键词：膳食平衡指数、膳食质量、膳食评价、膳食模式

所属期刊栏目：44

分类号：R193(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：国家自然科学基金;云南省重大科技专项子课题

在线出版日期：2022-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：12-18