中国城乡不同泌乳阶段母乳中宏量元素含量的研究

摘要：

目的 分析我国城乡不同泌乳阶段母乳中钙、磷、镁、钾、钠的含量,为制定其适宜摄入量提供科学依据.方法 数据来源于中国母乳成分数据库研究,该项目为横断面调查,于2011年11月到2013年6月在我国11个省和地区收集产后0d～330 d乳母的母乳样本,从来自不同哺乳期的健康乳母的6481份人乳样本中抽样1579份样品,采用微波消解电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)测定母乳中钙、磷、镁、钾、钠的含量.结果 初乳、过渡乳、早期成熟乳和晚期成熟乳中钙含量分别为(278.3±63.1)、(289.3±69.9)、(270.7±65.9)、(241.0±58.6)mg/kg,磷含量分别为(157.6±50.4)、(176.7±53.2)、(144.2±41.6)、(128.0±31.5)mg/kg,镁含量分别为(27.9±5.9)、(24.8±4.8)、(25.0±5.3)、(26.1±5.6)mg/kg,钾含量分别为(624.2±116.4)、(575.7±95.7)、(490.0±86.8)、(428.3±65.1)mg/kg,钠含量分别为(370.6±204.7)、(242.2±123.1)、(128.3±69.2)、(88.6±44.1)mg/kg.结论 不同泌乳阶段母乳中钙、磷、镁、钾、钠均存在差异,整体上随哺乳期延长呈降低趋势.

关键词：母乳;横断面调查;矿物质;常量元素

所属期刊栏目：43

分类号：R153.1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家高技术研究发展计划No.2010AA023004

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：342-346