鱼油补充对中老年人血清多不饱和脂肪酸构成脂联素水平及抗氧化能力影响的随机对照研究
目的 探讨不同剂量鱼油补充对中老年人血清多不饱和脂肪酸(PUFA)构成、脂联素水平及抗氧化能力的影响.方法 以240名45～70岁中老年人为对象,随机分成对照组(不服鱼油),鱼油低、中、高剂量组[分别每日服1、2、4粒鱼油胶囊(每粒含182mgEPA+ 129mgDHA)]4组,干预12w,干预前后进行问卷调查、体格测量并采集空腹静脉血.测定血清脂肪酸、脂联素、血糖、丙二醛(MDA)、总超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量.结果 201人完成试验.干预前对象的基线资料及血清学指标组间无差异;干预后对照组各指标无明显变化,鱼油各组血清二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)及n-3 PUFA显著上升,高于对照组(P＜0.05),n-6/n-3PUFA则均低于对照组(P＜0.05);干预后鱼油中、高剂量组血清脂联素显著上升,血糖显著下降,与对照组相比有统计学差异(P＜0.05);血清MDA明显下降;各鱼油组总SOD及GSH-Px含量显著上升,中剂量组的GSH-Px及高剂量组的总SOD、GSH-Px均高于对照组(P＜0.05).结论 一定剂量鱼油补充可显著升高中老年人血清EPA、DHA、脂联素、总SOD及GSH-Px水平并降低n-6/n-3PUFA、血糖及MDA含量,以高剂量组(1.24g/d)最为明显.
中老年人、深海鱼油、多不饱和脂肪酸、脂联素、抗氧化能力
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R151.2(营养卫生、食品卫生)
汤臣倍健营养科学基金TY0120902;国家自然科学基金No.81273072
2016-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
128-132,137
