苦水玫瑰不同部位提取液的抗氧化能力研究

摘要：

苦水玫瑰(Rosa stertata×Rosa rugosa Yuet Ku)盛产于甘肃永登苦水镇,开花多、色泽殷红,品质可与久负盛名的大马士革玫瑰媲美[1],花蕾入药治肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调[2],是一种集观赏、食用、药用、酿酒及香料等多种用途于一身的植物资源.
苦水玫瑰富含黄酮类及多酚类化合物[3],理论上可阻断氧自由基的生成或清除氧自由基.本实验以其为对象,考察不同部位提取物抑制三种自由基的能力,为其进一步开发利用提供依据.

关键词：苦水玫瑰、抗氧化、清除作用

所属期刊栏目：36

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：204-205,208