滇池金线鲃和鱇(酿)白鱼鱼体营养成分分析与评价

摘要：

滇池金线鲃(Sinocyclocheilus grahami)隶属于鲤科、鲃亚科、金线鲃属,为云南特有高原珍稀半洞穴中小型冷水性鱼类,仅分布于滇池及其周边的溶洞、涌泉和溪流中,其成年个体重一般为30～80 g[1].鱇(酿)白鱼(Anabarilius grahami)隶属于鲤科、鲌亚科、白鱼属,为云南抚仙湖的特有土著鱼类,其个体较小,成年个体重10～30 g),但种群数量大,历史上产量曾占抚仙湖总渔产量的70％～80％[2].近年来,滇池金线鲃和鱇(酿)白鱼种群数量急剧下降,资源濒临枯竭[2-3].

关键词：滇池金线鲃、鱇(酿)白鱼、营养成分、评价

所属期刊栏目：35

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：国家自然科学基金U0936602;云南省教育厅科研基金2010Y346

在线出版日期：2014-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：607-609