SFE-GC/HPLC对重离子辐照育种的玉米油中五种营养物质的含量分析

摘要：

目的 分析重离子辐射育种的玉米油中棕榈酸、油酸、亚油酸、维生素E (VE)和β-胡萝卜素5种营养物质的含量变化.方法 重离子辐照育种的玉米粒粉碎后利用CO2-SFE萃取技术进行玉米油的提取分离,然后利用GC色谱和HPLC色谱分别对棕榈酸、油酸和亚油酸及VE和β-胡萝卜素进行含量的检测分析.结果 重离子辐照处理对玉米油中5种营养物质含量的积累具有正、负双重效应,对于多数辐照品种营养物质的含量基本呈现增加趋势,增加的范围分别为4.35％～ 18.39％、5.21％～28.73％、3.545％～12.18％、0.5587％～28.02％和7.621％～19.46％;但对于某些辐照品种,营养物质的积累也会表现为下降,比如,CSR24001的油酸含量相对于对照降低了7.21％,金象4C-1的VE含量相对于对照降低了14.52％;除CSR24001外,辐照后3种脂肪酸总量均有不同程度增加,其中,棕榈酸所占比例因品种差异而不同、油酸除CSR24001外均有所增加、亚油酸则均表现为下降.结论 通过重离子辐照进行玉米诱变育种,可有效提高玉米油中营养物质含量,改变营养物质的比例,进而改进玉米籽粒的品质.

关键词：玉米油、重离子辐照、营养物质、CO2-SFE、GC、HPLC

所属期刊栏目：34

分类号：Q691.3;S513;Q591

资助基金：国家星火计划项目2004EA860010;甘肃省科技重大专项0801NKDG012

在线出版日期：2013-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：496-500