共轭亚麻酸在体外细胞中的代谢与整合研究

摘要：

目的 以富含石榴酸(共轭亚麻酸异构体之一,含量达75.5％)的石榴籽油为材料,研究共轭亚麻酸在体外培养的肝癌细胞系HepG2中的代谢和整合状况.方法 以含10μ mol/L石榴酸处理HepG2 24h后进行脂肪酸分析.结果 细胞中出现新的代谢产物,进一步通过GC-MS确认代谢产物为9顺,11反-共轭亚油酸(c9,t11-18:2),c9,t11-18:2,含量占总脂肪酸的2.78％,石榴酸含量占总脂肪酸的0.67％.结论 石榴酸代谢产物酸能在体外细胞内整合,且整合到细胞内的石榴酸大部分进一步代谢成为c9,t11-18:2.

关键词：石榴酸、共轭亚麻酸、共轭亚油酸、代谢、体外

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分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：浙江省自然基金LY12C20007;浙江海洋学院科研启动经费资助项目21135010910

在线出版日期：2013-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：454-457