膳食质量与冠心病关系的病例对照研究

摘要：

目的 应用膳食质量指数(DQI)评价膳食因素与冠心病发病风险的关系.方法 采用病例对照研究(冠心病病例342例,健康对照571例)设计,利用食物频率问卷获得膳食数据,依据国际通用的膳食评价方法DQI计算并比较两组研究对象的膳食质量指数评分;通过非条件Logistic回归模型分析DQI评分与冠心病的关系. 结果 病例组DQI评分高于对照组,在非条件Logistic回归模型中,校正了非膳食因素的影响,DQI最高三分位数组(膳食质量较差)与最低三分位数组(膳食质量较好)比较,OR值为1.690 (95％ CI:1.139-2.507).进一步对首次诊断为冠心病的病例组与对照组比较,OR值为1.803 (95％ CI:1.083-3.001).结论 冠心病人的膳食质量较健康对照差,膳食质量越差,冠心病人的发病风险越高,人们需要重视整体膳食质量,降低冠心病发病的危险性.

关键词：膳食因素、膳食质量指数、冠心病、病例对照研究

所属期刊栏目：34

分类号：R151.4;R459.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金81130052;广州市科技局2010J-E301

在线出版日期：2013-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：436-440,444