八种蜂花粉醇提物的体外抗氧化能力研究

摘要：

@@ 蜂花粉中含有丰富的营养成分如必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、多酚类和黄酮类物质、多糖等活性物质[1,2],有抗氧化、抗癌、降低胆固醇和增强免疫等作用.

关键词：蜂花粉、醇提物、抗氧化性

所属期刊栏目：32

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家"十一五"科技支撑项目nyhyzx07-041;中国韩国BRICAAS和NIAST合作项目2008-01

在线出版日期：2010-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：309-312