应用双标水法对16名青年女性进行能量消耗的测定

摘要：

目的 研究建立以双标水为示踪剂测定我国人体能量代谢的方法.方法 以16名20～25岁军校女学员为研究对象,按照0.25g2H2O/kg体重和0.18gH218O/kg体重的剂量给受试者服用国产双标水试剂,采用多点法收集受试者服用双标水前后14d内的尿样并进行质谱分析,根据公式计算得到受试者能量消耗的数据.结果 质控盲样与平行样测量相对偏差2H为0.145%±0.049%,18O为0.123%±0.033%,尿样双复管测定的平均变异系数小于1%,根据质谱数据得到的同位素消除曲线线性关系良好,相关系数均大于0.99,且No与ND的比值在1.015～1.06之间,应用双标水法得到的受试者平均能量消耗为7.64±0.49MJ/d(1827.17±117.73kcal/d).结论 该方法测定结果可信度较高,适用于我国人体能量代谢的测定.

关键词：能量代谢、双标水、中国成年女性

所属期刊栏目：32

分类号：R151.1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：216-220