硅藻多不饱和脂肪酸免疫调节作用的研究

摘要：

@@ 硅藻是一类单细胞藻类,能够产生大量的油脂成分,许多硅藻种类含有大量的二十碳五烯酸(EPA),如:在Nitzschia alba和Nitzschialaevis这两个品系中较高[1].后者的油脂含量高达干重的40%,其中的脂肪酸主要为C14:0、C16:0、C16:1、C20:4和C20:5,还含有少量的十八碳酸(C18:1、C18:2、C18:3),EPA约占油脂的4%～5%[2,3].

关键词：多不饱和脂肪酸、硅藻、免疫调节

所属期刊栏目：31

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：400-401,404