肉鸭和肉鸡脂肪酸及脂类合成能的对比研究

摘要：

@@ 鸡的主要脂肪酸合成器官是肝脏[1],而同为鸟类的肉鸭的脂肪积累特点与猪和牛相似,有别于鸡[2].本研究旨在比较两类家禽在脂类代谢中肝脏及脂肪组织合成脂类的差异性.

关键词：肉鸭、肉鸡、脂肪酸合成能、脂类合成能

所属期刊栏目：28

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：87-88