番茄红素对镉中毒大鼠肝细胞DNA损伤的影响

摘要：

@@ 类胡萝卜素是自然界中分布最多的色素之一,其生理功能的研究已成为国际上功能性食品成分研究中的一个热点.番茄红素是其中主要的一种,具有较强的抗氧化作用,是所有类胡萝卜素中最有效的单线态氧淬灭剂.镉是一种重金属环境污染物,是较强的脂质过氧化剂,具有致癌、致畸和致突变作用.镉能使DNA单链断裂,并有氧化损伤产物8-羟基脱氧鸟苷(8-hydroxy-2'-deoxyguanine,8-OHdG)的生成[1].本实验采用大鼠镉暴露损伤模型,观察番茄红素对镉中毒大鼠的保护作用.

关键词：番茄红素、镉、DNA损伤、单细胞凝胶电泳

所属期刊栏目：28

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目10551211

在线出版日期：2006-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：83-84