酸梨果实营养成分含量分析

摘要：

@@ 酸梨是木梨(Pyrus xerophila Yu)的俗称,分布于山西、陕西、河南、甘肃等地[1].酸梨果实水分多、口感好,是人们喜爱的水果.在冬季,常被用来治疗哮喘、咳嗽等,本次对酸梨的营养成分进行分析研究,旨在为进一步开发利用提供理论依据.

关键词：酸梨、果实、营养成分

所属期刊栏目：25

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：西北师范大学校科研和教改项目NWNU:02

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：161-162,166