二倍体四倍体大麦嫩叶蛋白质和维生素C含量比较

摘要：

@@ 大麦嫩叶食品属无毒级,并有减肥、降脂、抗氧化、抵御酒精性胃炎出血、增强耐力等作用[1].最近日本推出了在大麦嫩叶制品中添加糊精、酵母、胡萝卜粉、高丽参粉的营养滋补食品.美国也推出了自己的产品[2].以大麦嫩叶为原料制成的食品在港台、东南亚、及日、美等国极受欢迎.

关键词：2倍体大麦嫩叶、4倍体大麦嫩叶、蛋白质、维生素C

所属期刊栏目：22

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：282-283