早餐质量对小学生在校学习行为的影响

摘要：

目的以较客观的方法观察早餐质量对小学生在校学习行为的影响.方法以广州市两所小学三年级小学生共159人为研究对象,随机分为两组,以交替方式分别食用两种不同质量的早餐,共5天,并于实验当天上午进行学习行为和耐力方面的测试.结果食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运算、创造想象力和身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理的早餐的学生,差异有显著性(P<0.05).结论早餐质量对小学生在校学习行为有较显著的影响,为推广学生营养早餐、加强营养教育提供了科学依据.

关键词：早餐、小学生、学习行为

所属期刊栏目：22

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：美国家乐氏公司资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：271-275