烟草受热过程的原位中红外光谱和二维相关红外光谱

摘要：

为探讨烟叶在热加工过程中的结构变化规律,基于ATR-FTIR光谱技术对烟叶加热过程进行原位监测,借助外扰相关移动窗口等分析手段,重点研究了温度对烟叶结构和成分的影响机制.结果表明:①烟叶在热处理过程中发生的物理、化学变化主要包括吸附水分子的脱除、小分子有机酸的挥发、烟叶中氢键结构的解离、小分子有机物的熔融以及羟基的氧化等.②O—H和C—H键光谱强度变化的转变点为154℃,转变区间为148～162℃;C=O键光谱强度变化的转变点为156℃,转变区间为150～162℃.表明烟叶在该温度区间发生了剧烈的物理或化学变化,如氧化、小分子脱除等.

关键词：烟草、热加工、原位中红外光谱、二维相关红外光谱、外扰相关移动窗口技术

所属期刊栏目：57

分类号：TS411.1(烟草工业)

资助基金：中国烟草总公司科技项目计划;上海烟草集团有限责任公司科技项目;烟草行业卷烟烟气重点实验室开放性课题

在线出版日期：2024-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：17-23,74