滤棒特性对18种爆珠香味成分转移行为的影响

摘要：

为研究爆珠香味成分在不同滤棒特性卷烟中的转移行为,通过建立18种香味成分的GC-MS/MS分析方法,剖析了爆珠放置位点、爆珠大小、滤棒空腔大小和烟支圆周等滤棒特性对18种爆珠香味成分转移行为的影响.结果发现:①在通风率为0的常规卷烟中,爆珠添加位点离烟丝端越近,越利于沸点小于300℃的香味成分向主流烟气的转移;爆珠粒径最小,18种香味成分的转移率也最小;滤棒空腔越大,沸点小于300℃的香味成分的转移率也越大.②相同粒径爆珠放置于不同圆周卷烟中时,18种香味成分的转移率均随着卷烟烟支圆周的增大而增大.③相关性分析表明,除N-乙基-L-薄荷基甲酰胺(WS-3)外,添加位点(距唇端的距离)、滤棒空腔和烟支圆周与其他17种香味成分的转移率均高度正相关,爆珠粒径与大部分香味成分的转移率高度或中度正相关.④层次聚类分析表明,爆珠香味成分的转移行为与化学成分本身的沸点、分子量和挥发性等物化性质也密切相关.

关键词：卷烟、滤棒特性、爆珠、香味成分、转移率、相关性分析、层次聚类分析

所属期刊栏目：56

分类号：TS411.2(烟草工业)

资助基金：中国烟草总公司科技重大专项项目;云南中烟工业有限责任公司重点项目

在线出版日期：2023-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：51-60