GC/MS法分析α,β-不饱和醛类香料的转化产物

摘要：

为从化学的角度监控α,β-不饱和醛类香料的产品质量,通过温度因素实验结合GC/MS方法考察了7种α,β-不饱和醛类香料转化产物的化学组成;针对主要转化产物α,β-不饱和酸建立了GC/MS定量分析方法,并测试了实验室存放的11个烯醛类香料样品.结果表明:①该方法简单、灵敏度高(LODs<0.12μg/mL)、精密度好(RSDs<4.5％);②不同实验室存放的α,β-不饱和醛类香料产品中α,β-不饱和酸类物质的质量分数介于15.8～450.6 mg/g之间,且存放越久,质量分数越高,这与温度因素实验结果一致;③α,β-不饱和酸或可作为α,β-不饱和醛类香料化学品质改变的标志物用于产品质量监控.

关键词：烟用香料、α、β-不饱和醛、α、β-不饱和酸、转化产物、气相色谱-质谱

所属期刊栏目：54

分类号：TQ656+.5

资助基金：国家烟草专卖局标准项目专项;广东中烟工业有限责任公司科技项目

在线出版日期：2021-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：54-60