烟叶烘烤前后主要代谢产物的差异分析

摘要：

为研究烘烤前后烟叶中生物碱、糖、有机酸和酚类物质代谢产物质量分数的变化,采用半叶法和多元统计分析方法(偏最小二乘判别分析和t检验)研究和筛选了K326中部烟叶中生物碱、酚类物质、糖和有机酸在烘烤前后有显著差异的代谢产物,并分析了其变化规律.结果表明:①高级脂肪酸(棕榈酸、亚油酸、亚麻酸+油酸、硬脂酸)和肌醇的质量分数在烘烤后极显著降低;②糖类物质(果糖、葡萄糖)、酚类物质(4-O-咖啡奎尼酸、莨菪亭、p-香豆酸、芥子酸和阿魏酸)和假木贼碱的质量分数在烘烤后极显著增加.

关键词：烤烟、烘烤、代谢产物、K326、差异分析

所属期刊栏目：50

分类号：TS411.1(烟草工业)

资助基金：中国烟草总公司"中间香型特色优质烟叶开发"重大专项子课题"中间香型特色优质烟叶开发物质代谢基础研究"Ts-02-20110014;贵州省烟草公司项目"毕纳1号、遵烟6号品种烘烤特性研究"201315;"利用色谱技术对烟叶中糖苷类次生物质的研究"201431

在线出版日期：2017-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：61-67